Etter Grappa Ticino Merlot Barrique 41% Vol.
Die Trester für den Grappa Ticino stammen aus den Weinbergen der italienischen Schweiz. Da sich die Aromen vorwiegend in den Häuten befinden, sind Grappe meist aromaintensiv. Die Traubensorte Merlot gibt dem Produkt die besondere Würze und Frucht. Diesen speziellen Grappa, den wir des Schweizerischen Gesetzes wegen im Tessin brennen, lagern wir anschliessend für rund drei Jahre zum einen Teil in 50-Liter-Korbflaschen und zum anderen Teil in 225-Liter-Eichenholzfässern. Nach optimaler Reife werden die beiden Partien miteinander vermählt. Dieser spezielle Vorgang gibt dem Grappa Ticino Merlot den feinen, runden und harmonischen „Touch“ und macht ihn zu einem unverkennbaren Grappa „Barrique“.